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實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)可在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到高效的殺菌效果

更新時(shí)間:2024-04-12      點(diǎn)擊次數(shù):697
  實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)是一種用于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模和產(chǎn)品開發(fā)過程中進(jìn)行高溫短時(shí)(HTST)殺菌的設(shè)備。它能夠快速將產(chǎn)品加熱至超高溫度(通常是135°C至150°C),并保持極短時(shí)間(幾秒鐘到幾分鐘),然后迅速冷卻,以實(shí)現(xiàn)微生物的高效滅活并保證產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。這種類型的殺菌機(jī)被廣泛用于食品、藥品和化工等行業(yè)的研究與開發(fā)中。
 

 

  工作原理包括幾個(gè)關(guān)鍵步驟:加熱、保溫和冷卻。首先,待處理的流體通過加熱區(qū),通常這里利用熱交換器將產(chǎn)品迅速加熱至預(yù)設(shè)的超高溫度。隨后,在保溫區(qū),產(chǎn)品在這一溫度下保持一定時(shí)間,以確保有效殺滅細(xì)菌和微生物。最后,在冷卻區(qū),產(chǎn)品經(jīng)過另一個(gè)熱交換器迅速冷卻至接近初始溫度,以防止過度熱處理對產(chǎn)品質(zhì)量造成影響。
  實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)的特點(diǎn):
  1.高效殺菌:可以在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到高效的殺菌效果,有助于延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
  2.保留品質(zhì):由于加熱和冷卻過程都極為迅速,因此能夠在很大程度上保留產(chǎn)品的原有風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)成分。
  3.靈活性高:適用于多種流體產(chǎn)品,如奶制品、果汁、湯品和其他液態(tài)食品的處理。
  4.自動(dòng)化控制:設(shè)備通常配備有自動(dòng)控制系統(tǒng),能夠精準(zhǔn)控制溫度和時(shí)間,確保殺菌過程的穩(wěn)定性和重復(fù)性。
  實(shí)驗(yàn)型超高溫殺菌機(jī)的發(fā)展趨勢:
  1.智能化升級:引入更多的傳感器和智能控制系統(tǒng),提高操作的精確性和便捷性。
  2.能源效率提升:優(yōu)化熱交換器的設(shè)計(jì),減少能耗,提高整體能效。
  3.多功能集成:整合不同的加工技術(shù),如高壓均質(zhì)、膜分離等,形成多功能的實(shí)驗(yàn)型設(shè)備。
  4.定制化設(shè)計(jì):根據(jù)不同產(chǎn)品特性和客戶需求,提供更加定制化的解決方案。

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